如何更好的保存大閘蟹？
金秋是陽澄湖大閘蟹的豐收時刻，許多陽澄湖大閘蟹之士早就按耐不住內(nèi)心的沖動，相信八月十五、十一黃金周又是一個搶購陽澄湖大閘蟹的狂潮！許多朋友高高興興把陽澄湖大閘蟹買回家了，一時又吃不完，儲存也是一大問題，那么如何儲存陽澄湖大閘蟹呢？……
買大閘蟹時，牢記這“5點”，輕松...
現(xiàn)在這個季節(jié)對于吃貨來說就是一個吃蟹的季節(jié)，尤其是在9月份來臨之后，天氣慢慢的轉(zhuǎn)涼，那讓大家最心心念念的美食，應(yīng)該就是大閘蟹了，而且陽澄湖開湖的時間，好像也就這兩天了，那么這個時候，我們很多人的飯桌上面，都會有大閘蟹，尤其是在中秋佳節(jié)的時候，我們的飯桌上面怎么能少得了大閘蟹呢？……
吃貨們，你們真的會吃大閘蟹嗎？
進入了秋天，氣溫變化的特別快，感覺夏天還沒有怎么過秋天就已經(jīng)來了，但是吃貨們卻很開心，因為秋天來了，最肥美，最鮮美，最最好吃的天津大閘蟹，也正是季節(jié)了。秋天，是吃蟹的最好的季節(jié)，這個時候的大閘蟹，都已經(jīng)非常成熟，個頭非常大了，所以喜歡吃大閘蟹的人們一定不會錯過秋天這個好的時機，而且大閘蟹的做法也非常的簡單?！?/div>
保存大閘蟹有什么講究呢?
大閘蟹好吃，大閘蟹要吃就吃新鮮的。那么，買來的大閘蟹要怎么保存才能依然新鮮呢?保存大閘蟹有什么講究呢?在什么溫度下保存合適呢?……
水草對陽澄湖大閘蟹的重要性
陽澄湖大閘蟹到了夏天這個時候，是大閘蟹成長最關(guān)鍵的時候！蟹苗好則肥兒壯，差則空而小，甚至有損耗的危險。眾所周知陽澄湖蟹好，卻不知蟹好來由。從技術(shù)上來講，陽澄湖的養(yǎng)殖技術(shù)確實比其它地方略勝一籌?！?/div>
吃大閘蟹有哪些順序呢？
大閘蟹雖貴，不得把蟹殼都吞下肚子里，怎么能忍受有一絲絲的蟹肉殘留。于是誕生了“磕蟹”教，“文吃”“武吃”等所謂的講究派，各門派都有自己的理論和吃蟹的器材。說到底，都是為了能將大閘蟹吃的干凈徹底。那么吃蟹有哪些順序呢？……
吃大閘蟹就是要配好酒才夠味!
吃陽澄湖大閘蟹的時候要是不配上一點酒，總是好像缺點什么。從養(yǎng)生的角度講，大閘蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。因此 , 中醫(yī)認為 , 人們在吃大閘蟹的時候若能喝點酒 , 就可以綜合大閘蟹的寒性 , 減輕或消除吃大閘蟹引起的不適感。但在酒的選擇上也是很有講究的，一中一西兩種酒配著大閘蟹吃最好。
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穿越到民國？陽澄湖大閘蟹吃個過癮
上個世紀四十年代，上海的物價飛漲，米更是貴到一般家庭吃不起的狀況，只能靠大閘蟹充饑。然而1945年的水產(chǎn)品市場價格已難以考證，將大閘蟹和糧食價格進行比對的說法并不科學(xué)。年代久遠，更是無法考證圖中的大閘蟹是否來自陽澄湖。
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如何挑選鮮活螃蟹？有哪些絕招嗎？
大閘蟹隨著離水時間的延長，活力會逐漸喪失，口感會逐漸變差，甚至有毒性物質(zhì)產(chǎn)生?！?/div>
陽澄湖大閘蟹與哪些食物相克？
大閘蟹對于中國人來說相當(dāng)?shù)拿牢?，大閘蟹雖然品種很多，但是都很美味大閘蟹本身性寒，不適合和其他涼性食物一同時用。……
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