探析大閘蟹怎么清洗才干凈呢？
大閘蟹是人們都愛(ài)吃的食物，但是大家都反映大閘蟹洗不干凈，那么需要怎么清洗才干凈呢？下面大閘蟹小編為大家介紹：……
大閘蟹蟹肉還可以這么做哦！好吃營(yíng)...
大閘蟹蟹肉的味道不但鮮美，而且還營(yíng)養(yǎng)豐盛，含有極高的蛋白質(zhì)，同時(shí)還有各種滋補(bǔ)的作用。大閘蟹蟹肉素來(lái)就是山珍海味之首。在民間一直都有著“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的美談。同時(shí)還擁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如人體必須的各種維生素與微量元素。
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淺談大閘蟹煮熟后為什么會(huì)變紅呢?
在秋天，大閘蟹一直是送禮首選，大閘蟹不僅口味鮮美一直以來(lái)收到大眾的喜愛(ài)，還有就是大閘蟹寓意非常好，它的殼寓意“富甲一方”;它的八條腿寓意“八方招財(cái)”;煮熟后，紅彤彤的蟹寓意著“鴻運(yùn)當(dāng)頭”;若是在秋天送到親朋好友送給你的大閘蟹，那一定就是想“蟹蟹你”呀!不知道你是否會(huì)好奇，為啥大閘蟹煮熟會(huì)變紅呢?下面小編就來(lái)和大家分析下：……
什么樣的大閘蟹有蟹黃？
吃貨們?cè)谇锛境源箝l蟹會(huì)比較好，因?yàn)樗某墒旒竟?jié)是在秋季，大的大閘蟹有蟹黃真的十分美味，吃到大閘蟹的蟹黃大家才可以知道大閘蟹的味道之好?！?/div>
秋季食用大閘蟹的好處有哪些？
秋季是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的季節(jié)，成熟的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩且黃紅膏膩，味道鮮美而又營(yíng)養(yǎng)豐富。眾所周知，陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹肉潔白，清香爽口，其蛋白質(zhì)含量豐富，而脂肪和糖類(lèi)物質(zhì)的含量卻非常少，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖的食物。大閘蟹的脂肪含量大部分是在蟹黃和蟹膏之中，但這些脂肪和陸生動(dòng)物的脂肪不太一樣，大閘蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人體的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的滋補(bǔ)作用。除此以外，生活在陽(yáng)澄湖的大閘蟹微量元素的含量也很高，尤其是鈣和磷的含量。那么秋季食用大閘蟹的好處有哪些？……
一年一度吃大閘蟹的季節(jié)，老人可以...
又到一年一度吃大閘蟹機(jī)季節(jié)，吃貨們都非常的清楚，可是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，飲食方面的注意事項(xiàng)實(shí)在太多，比如，要注意飲食的節(jié)律性、少食多餐、多補(bǔ)充水份、飯后多運(yùn)動(dòng)、忌暴飲暴食等等，對(duì)于大閘蟹這種高蛋白的食物老人可以吃嗎？這里陽(yáng)澄湖大閘蟹小編就給大家整理一下這個(gè)問(wèn)題。
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選購(gòu)大閘蟹的時(shí)候需要注意哪些步驟
大閘蟹在挑選的時(shí)候一定要注意，不然你將會(huì)買(mǎi)到“非正品”，或者營(yíng)養(yǎng)不良的小蟹蟹。前面我們說(shuō)過(guò)挑蟹的注意事項(xiàng)，今天和一起來(lái)了解下在選購(gòu)的時(shí)候需要注意步驟吧！……
陽(yáng)澄湖大閘蟹離水后吐泡泡是不新鮮...
中秋節(jié)即將到來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹是贈(zèng)予親戚朋友的最好的選擇，每一年中秋節(jié)，更是吃蟹的很大好季節(jié)。陽(yáng)澄湖大閘蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常受人們歡迎的一種食材。每到金風(fēng)送爽、大閘蟹上市的時(shí)節(jié)，喜歡這一至鮮美味的饕客，總會(huì)購(gòu)上些許鮮活大閘蟹帶回家吃，或是清蒸、或是水煮。而這些買(mǎi)回去的大閘蟹從離水開(kāi)始蟹嘴便會(huì)一直吐白色的泡泡?！?/div>
大閘蟹的腹部是白色的原因是什么呢...
有細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上可以購(gòu)買(mǎi)到的大閘蟹，并不是所有的蟹肚都是白色的，有的大閘蟹腹部顏色是呈灰色的，而這些灰色的腹部用刷子怎么刷都不能把顏色刷掉，毫無(wú)疑問(wèn)，這肯定不是陽(yáng)澄湖大閘蟹。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹肚殼一般是白色的，雖然有些大閘蟹的腹部會(huì)受湖水中水漬的影響而帶有一些水漬黃，但是用刷子刷洗便能將附著在殼體表面的水漬色臟污刷洗干凈，從而露出它干凈的腹部，晶瑩潔白，有光澤，無(wú)墨色斑點(diǎn)。……
吃貨們挑選大閘蟹時(shí)要牢記這些技巧...
立秋過(guò)后不久，大閘蟹肥美正當(dāng)時(shí)。愛(ài)吃蟹的人都知道，還有一個(gè)月就到九月中旬了，中秋前后是澄陽(yáng)湖大閘蟹上市的季節(jié)，畢竟這機(jī)會(huì)只有一年一次，錯(cuò)過(guò)了就要再等一年了。不過(guò)，在買(mǎi)蟹這件事情了，我吃過(guò)了不少虧，要不買(mǎi)到的沒(méi)有蟹膏，要不買(mǎi)到空殼的注水蟹，還有買(mǎi)過(guò)假冒的“大閘蟹”，挑蟹實(shí)在是太難了。只用記住3點(diǎn)，保證挑到的大閘蟹都肥美新鮮，并且一挑一個(gè)準(zhǔn)。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看是哪3點(diǎn)吧?！?/div>
注：①此處時(shí)間是指蟹公館品牌成立時(shí)間，非網(wǎng)站主體成立時(shí)間
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