日常如何清洗大閘蟹?
大閘蟹是現(xiàn)在生活中非常美味的一道食材,所以我們在食用大閘蟹的時候一定要把大閘蟹清洗干凈,那么接下來就讓我們來教給您清洗大閘蟹的方法。
大閘蟹是現(xiàn)在生活中非常美味的一道食材,所以我們在食用大閘蟹的時候一定要把大閘蟹清洗干凈,那么接下來就讓我們來教給您清洗大閘蟹的方法。
1.首先準備一盆約 45℃ 的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,并且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2.拿出一個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4 、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5.接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
6.最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。

標簽:大閘蟹
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