日常如何清蒸大閘蟹呢？
自古大閘蟹享有至高無(wú)上的盛譽(yù)。陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的大閘蟹更被成為“天下第一蟹”。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹于九月底進(jìn)入盛產(chǎn)期，持續(xù)至十月底，特點(diǎn)是“個(gè)大體重，青背白肚，金爪黃毛，蟹黃肥厚，肉質(zhì)白嫩”。
自古大閘蟹享有至高無(wú)上的盛譽(yù)。陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的大閘蟹更被成為“天下第一蟹”。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹于九月底進(jìn)入盛產(chǎn)期，持續(xù)至十月底，特點(diǎn)是“個(gè)大體重，青背白肚，金爪黃毛，蟹黃肥厚，肉質(zhì)白嫩”?！扒啾场?，是指蟹殼成青泥色，平滑而又有光澤?！鞍锥恰?，是指它的臍腹甲殼顏色潔白晶瑩，沒(méi)有任何污泥斑點(diǎn)?！包S毛”，是指蟹腿上的鋼毛長(zhǎng)而呈金黃色，根根挺拔?！敖鹱Α?，是指蟹足金黃，堅(jiān)實(shí)有力。正宗的大閘蟹蒸熟后，肉質(zhì)鮮甜、形態(tài)飽滿、膏黃腴滿濃香，大受食客青睞。下面陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu)小編為大家分享清蒸大閘蟹的做法。
材料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。
做法：1、螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末；
2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用；
3、蒸鍋中水開后，放入螃蟹開火蒸15分鐘左右(根據(jù)螃蟹大小和火力調(diào)整時(shí)間)即可
4、蒸好的螃蟹蘸食剛才的調(diào)制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。
以上是陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu)小編，為大家分享的關(guān)于如何清蒸大閘蟹的相關(guān)內(nèi)容。如果您需要進(jìn)一步了解關(guān)于如何清蒸大閘蟹方面的知識(shí)，可以來(lái)咨詢我們，或者通過(guò)網(wǎng)站來(lái)聯(lián)系我們。我們會(huì)耐心為您解答。
標(biāo)簽：大閘蟹
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